FILOSOFIA

L´anàlisi de la flora i la recerca sensorial guien la descoberta de les Fonts del Llobregat. Ginatge és una metodologia d´aproximació nova al paisatge basada en el sentit del gust i el gust per la ginebra. La destil·lació dels botànics d'un entorn concret genera un patró perceptiu que es combina amb la gran puresa de l´aigua del lloc. El resultat és Ginatge, la primera ginebra de paisatge.